Cara Memasak Curry Chicken Katsu ala Warung Steak yang Enak!

Curry Chicken Katsu ala Warung Steak.

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Curry Chicken Katsu ala Warung Steak hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Curry Chicken Katsu ala Warung Steak!

Bahan-bahan Curry Chicken Katsu ala Warung Steak

1. Sediakan of Bahan Chicken Katsu.
2. Gunakan 1/2 kg of Dada Ayam.
3. Gunakan 1 bungkus of Tepung Sasa Krispy.
4. Diperlukan 1/4 kg of Tepung Roti.
5. Sediakan 1 sdt of Lada Hitam.
6. Sediakan 1/4 buah of Jeruk Lemon.
7. Siapkan 1 sdt of Garam.
8. Siapkan 1 butir of Telur.
9. Diperlukan Secukupnya of Minyak Goreng.
10. Siapkan Secukupnya of Kecap Asin.
11. Gunakan of Bahan Curry.
12. Siapkan 1 Bungkus of Pasta Kari.
13. Diperlukan 2 Buah of Wortel.
14. Gunakan 1 Buah of Kentang.
15. Sediakan Secukupnya of Air.
16. Gunakan 1 sdm of Garam.
17. Sediakan 1 sdt of Lada Hitam.
18. Dibutuhkan 1 sdm of Gula.
19. Gunakan Secukupnya of Minyak Goreng.
20. Dibutuhkan 1 Buah of Bawang Bombay.
21. Sediakan 1 Biji of Bawang Putih.
22. Dibutuhkan 3 Biji of Bawang Merah.
23. Dibutuhkan Secukupnya of Royco Sapi.
24. Gunakan 1 sdm of Tepung Maizena *Optional.

Cara memasak Curry Chicken Katsu ala Warung Steak

1. Setelah membeli bahan-bahan di atas, selanjutnya adalah mencuci dada ayam dan juga sayur-sayuran dan bahan lain seperti bawang bombay, bawang merah dan bawang putih..
2. Iris tipis dada ayam bagi yang suka krispy, kalau suka yang dagingnya agak tebal ya tidak apa-apa. Setelah itu marinade ayamnya..
3. Untuk memarinade, cukup masukkan wadah, beri perasan jeruk lemon, taburi garam, lada hitam, beri kecap asin dan sedikit taburi tepung bumbu sasa. Ratakan ke seluruh bagian ayam. Tutup wadah dengan plastic wrap/piring/apapun. Biarkan meresap ke ayam bumbunya..
4. Lalu untuk wortel dan kentangnya diiris dadu. Untuk bawang-bawangannya diiris sesuai selera saja..
5. Pertama kita akan buat currynya terlebih dulu. Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah sampai benar-benar layu dan agak sedikit gosong. Lalu masukkan kentang dan wortel yang sudah diiris dadu. Tumis kembali sampai agak layu kira-kira 3-4 menit..
6. Jangan khawatir bawang-bawangannya gosong karena ditumis lagi, sayurnya ada sedikit air sisa dari di cuci tadi, jadi air itu menghentikan proses penggosongan bawang-bawangnya, aku pernah lihat penjelasan ini di Chef Table..
7. Setelah sedikit layu sayurnya, tuangkan air. tunggu lagi 1 menitan lalu baru beri bumbu. Masukkan bumbu kari, garam, gula, lada hitam, dan royco. Aduk-aduk sebentar lalu biarkan sampai sayurnya benar-benar layu dan empuk..
8. Sambil menunggu currynya siap, kita buat chicken katsunya. Pertama panaskan minyak goreng. Lalu siapkan tepung roti dan tepung sasa. Lalu kocok telur..
9. Ambil satu per satu ayam yang sudah di marinade. Masukkan ke tepung bumbu sasa ayam krispy. Lalu masukkan ke telur kocok, angkat, masukkan ke wadah yang berisi tepung roti..
10. Lalu goreng ke dalam minyak goreng yang telah panas. Pastikan apinya kecil agar dagingnya matang sempurna. Ulangi sampai semua ayam habis..
11. Kembali ke curry. Larutkan 1 sdm tepung maizena dengan air. Masukkan ke dalam curry *bagi yang suka kuah kental. Kalau Anda tidak suka kuah kental biarkan saja karena curry sudah siap dihidangkan. *Pastikan sayurnya sudah empuk da rasanya pas, kalau bumbunya kurang bisa ditambahkan sesuai selera masing-masing..
12. Tiriskan cicken katsunya. Tata di atas piring dengan nasi ataupun tanpa nasi. Curry Chicken Katsu ala yusa sudah siap di santap..