Cara Membuat Ayam Tepung Crispy bumbu Rica Rica yang Renyah!

Ayam Tepung Crispy bumbu Rica Rica.

Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan Ayam Tepung Crispy bumbu Rica Rica hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Tepung Crispy bumbu Rica Rica!

Bahan-bahan Ayam Tepung Crispy bumbu Rica Rica

1. Diperlukan of ayam tepung crispy :.
2. Sediakan 125 gram of daging ayam (sy bagian dada,potong jadi 6 bagian).
3. Sediakan 3 siung of bawang putih.
4. Sediakan Sejumput of lada.
5. Diperlukan 1 of ujung sdt garam.
6. Siapkan of Tepung kering :.
7. Sediakan of (3 sdm tepung beras, 1 sdm tepung terigu, 4 sdm tepung bumbu.
8. Siapkan of Sy pake merk sasa ).
9. Dibutuhkan of Tepung basah : ( 1 sdm tepung maizena, 2 sdm tepung terigu,.
10. Siapkan 2 sdm of tepung bumbu sasa, 1 sdm tepung beras ).
11. Gunakan of Saos Rica :.
12. Sediakan 3 siung of bawang merah.
13. Siapkan 2 siung of bawang putih.
14. Sediakan 2 buah of cabe rawit.
15. Siapkan 1 buah of cabe merah.
16. Siapkan 1/2 siung of bawang bombay.
17. Dibutuhkan 1 helai of daun bawang.
18. Dibutuhkan 2 sdm of saus tomat.
19. Siapkan 4 sdm of saus sambal / pedas.
20. Diperlukan 1 sdm of tepung maizena.
21. Gunakan Secukupnya of air.
22. Diperlukan Secukupnya of minyak.
23. Sediakan Secukupnya of garam.
24. Diperlukan Secukupnya of kecap.

Langkah-langkah membuat Ayam Tepung Crispy bumbu Rica Rica

1. Ulek bumbu ayam (bawang putih+lada+garam). aduk bersama ayam, diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap (sy disimpan di kulkas). sambil menunggu, siapkan yg lain.
2. Tepung kering : aduk tepung dgn sendok/garpu jadi satu tanpa penambahan air.
3. Tepung basah : aduk tepung tambahkan air secukupnya sampai adonan tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer..
4. Masukkan ayam kedalam bumbu basah, aduk2 merata (bumbu akan bercampur juga dgn tepung, jadi tepung tdk perlu diberi bumbu lagi).
5. Masukkan ayam keadonan kering, sambil di cubit2 kecil. Masukkan lagi ke adonan basah dan ke adonan kering (sy pengulangan 2x saja spy tepung agk tebal, di ulang atau tdk sesuai selera).
6. Siapkan minyak hingga panas, masukkan ayam. Gunakan api besar saat ayam baru dimasukkan, kira kira 1-2 menit segera ubah ke api kecil spy ayam matang merata. (Banyaknya Minyak sesuaikan sampai ayam terendam. masak hingga kuning kecoklatan / coklat. tiriskan.
7. Saos Rica :.
8. Iris bawang merah, bawang putih, rawit bawang bombay..
9. Potong2 kecil daun bawangnya.
10. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yg diiris dengan urutan bawang merah,bawang putih tunggu sampai wangi baru masukkan bawang bombay dan cabe. aduk2 hingga wangi.
11. Tambahkan saus tomat dan saus sambal. aduk2 sebentar. Tambahkan air kira kira 1 gelas kecil (air boleh sesuai selera, kalo sy pake perbandingan 1 gelas kecil air : 1 sdm larutan maizena, untuk hasil lebih kental bisa ditambahkan lagi larutan tepung maizena).
12. Tunggu mendidih, kecilkan api masukkan larutan maizena. aduk2.
13. Tambahkan garam dan kecap. tunggu hingga kekentalan sesuai yg di inginkan..
14. Tes rasa.
15. Masukkan daun bawang sesaat sebelum api dimatikan atau sesaat setelah api dimatikan.
16. Siapkan ayam tepung dalam wadah mangkok.
17. Siram saus ke dalam mangkok yg berisi ayam tepung.
18. Ayam tepung crispy bumvu rica siap saji ☺.