87. Bebek Goreng Sambal Bawang Pedas.
Kawan-kawan dapat memasak 87. Bebek Goreng Sambal Bawang Pedas hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 87. Bebek Goreng Sambal Bawang Pedas!
Bahan-bahan 87. Bebek Goreng Sambal Bawang Pedas
- Sediakan 1 ekor of bebek potong 4bagian lalu ungkep/presto.
- Siapkan of Minyak untuk menggoreng bebek.
- Gunakan of Bahan Ungkep :.
- Dibutuhkan 2 lbr of Daun salam.
- Diperlukan 1 btg of Serai, geprek bagian putih.
- Dibutuhkan 3 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 600-700 ml of Air.
- Gunakan of Bumbu halus :.
- Sediakan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Gunakan 2 btr of kemiri.
- Siapkan 2 bh of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 2 cm of lengkuas.
- Diperlukan Secukupnya of Garam, gula dan kaldu bubuk.
- Siapkan of Bahan Sambal :.
- Sediakan 6 bh of Cabai Hijau Besar (bisa diganti cabai merah).
- Dibutuhkan 100 gr of Cabai rawit.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Diperlukan 12 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 bh of tomat.
- Diperlukan 2 lbr of daun salam.
- Gunakan 1 btg of serai, geprek bagian putih.
- Dibutuhkan 2 lbr of daun jeruk.
- Diperlukan Secukupnya of garam dan gula.
- Sediakan of Minyak untuk menggoreng sambal.
Langkah-langkah membuat 87. Bebek Goreng Sambal Bawang Pedas
- Ungkep bebek dengan bahan yg sudah dihaluskan sampai meresap. Sisihkan. (Kalau sy sebelum goreng bilas air matang biar rempah2 yg menempel si bebek bersih, pas goreng juga minyaknya ga kotor).
- Goreng bebek sampai garing. (Bebek yg sudah digoreng kering)..
- Membuat Sambal : masukkan semua bahan sambal ke dalam foodprocessor (blender/diuleg juga bisa) karena sy mau tekstur sambal yg kasar jd pakai fp. Panaskan 1sendok sayur minyak bekas goreng bebek masukkan bahan yg sudah digiling tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk. Beri gula dan garam. Cicipi..
