Bebek Presto Goreng.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Bebek Presto Goreng hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bebek Presto Goreng yuk!
Bahan-bahan Bebek Presto Goreng
- Sediakan 1/2 kg of bebek (boleh diganti ayam).
- Diperlukan 1 batang of serai.
- Gunakan 6 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas utuh.
- Siapkan 2 ruas of lengkuas parut.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan of Bumbu Halus.
- Siapkan 7 of bawang putih.
- Diperlukan 1 1/2 sdm of bubuk ketumbar.
- Dibutuhkan 1 sdm of bubuk kunyit.
- Dibutuhkan 2 sdm of bubuk bumbu racik ayam goreng.
- Diperlukan 2 sdm of garam.
- Gunakan 1500 cc of air (kurleb).
Cara membuat Bebek Presto Goreng
- Potong dan cuci bersih bebek, beri garam sedikit dan perasan jeruk nipis atau cuka kalo engga ada. Diamkan 5 menit lalu cuci bersih lagi..
- Siapkan panci presto, masukan air, bebek, bumbu halus, bahan cemplung..
- Presto kurleb 50 menit dari api dinyalakan..
- Setelah 50 menit matikan api biarkan dingin, jangan di buka dulu tutup prestonya nanti meledak..
- Kalau saya ditunggu sambil beberes rumah, siram bunga, mandi, shalat hahaha. Ok lanjut, siapkan penggorengan, minyak. Kalau udah panas masukan bebeknya..
- Nah untuk bumbu hitamnya, saring semua komponen yang ada di panci presto. Goreng dengan minyak sisa goreng bebek tadi kurleb 300ml oil. Tambahkan garam 1sdm. Gorengnya agak ama nanti lengkuas yg diparut tadi jadi crunchi dan gurih..
- Untuk sambelnya seperti biasa, tapi saya tumis biar awet..
- Sajikan dengan nasi hangat dan bebek yang super empuk..
