Beef Steak Crispy with Blackpaper Souce.
Sobat dapat memasak Beef Steak Crispy with Blackpaper Souce hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Beef Steak Crispy with Blackpaper Souce!
Bahan Beef Steak Crispy with Blackpaper Souce
- Dibutuhkan 500 gr of daging sapi.
- Siapkan 1 bungkus of tepung bumbu sasa.
- Siapkan 1 sdm of tepung maizena.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 3 of wortel potong memanjang.
- Diperlukan 3 of kentang potong memanjang.
- Dibutuhkan 5 buah of buncis.
- Diperlukan 1 butir of telur kocok lepas (untuk di campur dengan bahan basah).
- Gunakan of Bahan Saus :.
- Gunakan 1 sdt of butir lada hitam (geprek setengah halus).
- Gunakan 1/2 sdt of pala (parut).
- Gunakan 1/2 buah of bawang bombay sedang.
- Sediakan 1 siung of bawang putih (cincang halus).
- Dibutuhkan 60 gr of gula merah (1/2 keping).
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 of saori saus tiram.
- Siapkan 2 sdm of tepung maizena cairkan.
- Diperlukan 1 sdm of mentega (untuk menumis).
Langkah-langkah memasak Beef Steak Crispy with Blackpaper Souce
- Cuci daging sampai bersih. Presto daging sampai empuk (kurang lebih 20menit). Diamkan.
- Potong" daging lalu pipihkan dengan alat gepuk daging. Pipihkan melebar.
- Siapkan panci, rebus semua wortel, dan buncis hingga empuk. Lalu rebus kentang hingga empuk tunggu sampai dingin dan lap hingga air tidak ada. Balur dengan sedikit tepung maizena..
- Siapkan 2 wadah untuk adonan basah (sedikit tepung bumbu dengan telur) dan kering untuk melapisi daging steak. Lakukan ulang 2x (adonan basah ke adonan kering lalu ke adonan basah lg dan ke adonan kering)..
- Siapkan wajan, goreng kentang yang td sudah dibalur tepung maizena. Hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Lalu goreng secara deep frying daging yang sudah diberi tepung bumbu goreng sampai coklat keemasan. Sisihkan.
- Untuk saos : siapkan wajan yang sudah diberi mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan agak layu. Lalu masukkan air 400ml, bumbu saori, gula merah, pala, lada hitam, garam. Tes rasa.
- Encerkan tepung maizena (2sdm) dengan 100ml air, lalu masukkan kedalam saos hingga mendidih. Sisihkan.
- Siapkan blender, masukkan saos dan blender hingga halus. Lalu tuang ke dalam mangkok..
- Siapkan plate/piring. Sajikan steak.
