Resep: Sambal Goreng Ayam Tepung Krispi yang Renyah!

Sambal Goreng Ayam Tepung Krispi.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Sambal Goreng Ayam Tepung Krispi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Goreng Ayam Tepung Krispi yuk!

Bahan-bahan Sambal Goreng Ayam Tepung Krispi

1. Siapkan of Bahan untuk ayam tepung:.
2. Sediakan 1 kg of Dada ayam fillet (potong sesuai selera).
3. Diperlukan 1 sdt of Garam.
4. Diperlukan 1/2 sdt of Lada bubuk.
5. Gunakan 1 sdt of jahe bubuk (atau jahe yg dihaluskan).
6. Dibutuhkan 1 butir of Telur (kocok lepas).
7. Dibutuhkan 4 sdm of Tepung maizena.
8. Dibutuhkan 4 sdm of Tepung kentang.
9. Dibutuhkan of Kalau gak ada tepung kentang, ganti tepung maizena aja semua bisa. Atau sekalian pakai tepung bumbu serbaguna biar lebih praktis.
10. Siapkan Secukupnya of Minyak untuk menggoreng.
11. Dibutuhkan of Bahan untuk taburan:.
12. Gunakan 6 siung of Bawang putih (iris tipis).
13. Sediakan 1/2 batang of Leek (bisa diganti dgn bbrp batang daun bawang, ambil bagian putihnya iris tipis memanjang).
14. Gunakan 2 sdm of Minyak goreng.
15. Gunakan of Bahan untuk saus sambal goreng:.
16. Siapkan 1 buah of bawang bombay (potong kotak2 kecil).
17. Diperlukan 4 sdm of Sambal goreng instan (atau bisa bikin sendiri).
18. Gunakan 2 sdm of Kecap asin.
19. Sediakan 2 sdm of Gula.
20. Diperlukan 1 sdm of Cuka.
21. Dibutuhkan 1 sdm of Tepung maizena.
22. Sediakan 2 sdm of Minyak goreng.
23. Dibutuhkan 100 ml of Air.

Langkah-langkah memasak Sambal Goreng Ayam Tepung Krispi

1. Ini nih sambelnya orang orang Kaukasus di Rusia. Buat saya yg ditempat tinggalnya gak ada pasar asia (biasanya chinese atau vietnam) agak susah buat cari cabai segar atau sambal yg begini ini..
2. Campurkan ayam dengan semua bahan untuk ayam goreng kecuali tepung. Diamkan selama 20-30 menit di dalam kulkas. Atau langsung juga bisa..
3. Setelah 20-30 menit, campurkan ayam dengan tepung hingga rata..
4. Lalu goreng hingga coklat keemasan dan krispi. Angkat dan tiriskan..
5. Selanjutnya siapkan wajan untuk membuat taburan terebih dahulu. Tuangkan sedikit minyak lalu tumis irisan leek (daun bawang) & bawang putih hingga berwarna agak kecoklatan. Angkat dan sisihkan..
6. Ini yg namanya leek bagi yg belum familiar. Anggap lah ini daun bawang versi raksasa. Tapi rasa leek lebih ringan (lembut) dan lebih crunchy (garing) dibandingkan daun bawang..
7. Saatnya memasak saus sambal goreng. Panaskan minyak lalu masukkan sambal, tumis sebentar. Kemudian masukkan bawang bombay. Tumis selama kurang lebih 5 menit..
8. Di tempat terpisah, campurkan kecap asin, gula, cuka & tepung maizena. Aduk hingga rata. Lalu tuangkan ke dalam wajan berisi sambal dan bawang bombay. (Gak usah ditambah garam lagi karna sudah pakai kecap asin).
9. Tambahkan air. Masak selama 5-7 menit hingga agak mengental. Cicipi & koreksi rasa..
10. Lalu kecilkan api, masukkan ayam tepung yg sudah di goreng & bahan taburan yg sudah ditiriskan sebelumnya. Aduk hingga semuanya merata. Matikan api..
11. Sambal goreng ayam tepung krispi siap untuk dihidangkan. Sajikan dengan nasi atau apapun sesuai selera..
12. P.S. Kalau menggoreng ayam pakai tepung maizena hasilnya akan lebih renyah dibanding pakai tepung biasa. Bisa lah jadi alternatif kalau mau lebih kriuk..