Wagyu Marbled Steak with Creamy Bourbon Sauce. Wondering what Wagyu Beef Marbling means? Check out Gourmet Food Store's guide to marbled beef, with a rundown Even at the lower end of the marble spectrum, Wagyu beef is far more tender and delicious than regular grocery store beef, and rates higher even than USDA prime grade steak. Sliced Porterhouse Steak With Bourbon SauceCDKitchen.

Slice the steak and transfer to a warmed plate. I barbequed my steak but the recipe tells you to cook in the oven. If you are using dried herbs the prep time is considerably less. Sobat dapat membuat Wagyu Marbled Steak with Creamy Bourbon Sauce hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Wagyu Marbled Steak with Creamy Bourbon Sauce yuk!

Bahan-bahan Wagyu Marbled Steak with Creamy Bourbon Sauce

Dibutuhkan of Wagyu Steak.
Sediakan 300 gr of wagyu marbled Striploin (bisa pilihan daging wagyu lainnya).
Gunakan 1 genggam of daun thyme segar.
Gunakan 5 siung of bawang putih.
Gunakan 2 sdm of unsalted butter.
Sediakan 2 sdm of minyak sayur.
Sediakan of Garam.
Sediakan of Black pepper.
Dibutuhkan of Creamy Bourbon Sauce.
Sediakan 80 ml of bourbon Jim Beam (bisa lainnya) (bila mau non alcohol bisa di ganti dengan jus apel).
Siapkan 240 ml of cream.
Gunakan 1 sdm of mustard (dijon lebih enak).
Dibutuhkan 1 sdm of unsalted butter.
Dibutuhkan 1 sdt of chicken powder.
Sediakan of Garam (sedikit).
Diperlukan of Gula (sedikit).
Gunakan of Crispy Potato Wedges.
Dibutuhkan 3 of kentang (slice wedges, jangan kupas kulit).
Diperlukan 30 gr of tepung terigu.
Siapkan 65 gr of tepung jagung.
Siapkan 1/2 sdt of lada putih.
Dibutuhkan 1/2 sdt of oregano.
Dibutuhkan 1 sdt of cabai tabur kering.
Gunakan 1 sdm of cuka.
Diperlukan of Garam.
Sediakan of Air untuk merebus.
Sediakan of Minyak untuk menggoreng.
Siapkan of Broccoli.
Gunakan 1 tangkai of brokoli ukuran sedang.
Sediakan of Minyak dan butter bekas memasak steak.
Dibutuhkan of Air untuk merebus.
Gunakan of Garam untuk rasa.

I like to use fresh herbs to bring out the flavour. Serve this with garlic and paramasen mashed potatoes and. Buy Wagyu Beef online: Full Assortment of Wagyu Beef Best Prices Top Quality Overnight. You want the meat to melt on your tongue, leaving a subtle creamy aftertaste on it and making you.

Cara membuat Wagyu Marbled Steak with Creamy Bourbon Sauce

Potong2 kentang lalu rebus sampai setengah matang, kemudian tiriskan (masukan air selama 10 menit supaya adem) lalu buang air dan masukan freezer..
Campur bahan2 crispy kentang, lalu tambahkan air sampai menjadi adonan untuk menggoreng (jangan terlalu cair). Kemudian panaskan minyak..
Masukan kentang yg sudah ckup dingin dari freezer, lumuri dengan adonan, lalu saat minyak sudah panas goreng sampai tepung matang dan crispy..
Angkat kentang lalu tiriskan diatas tissue sampai minyak menyerap..
Rebus air dan potong2 brokoli..
Rebus brokoli sampai stengah matang (supaya masih crunchy), lalu tiriskan, masukan kedalam wadah berisi air..
Siapkan steak, dan bumbui bolak balik dengan garam dan blackpepper. (Cukup banyak supaya steak tidak hambar). Dan siapkan thyme dan bawang putih nya juga..
Stelah itu siapkan bourbon dan cream sekalian, karena stelah steak di masak akan langsung masak sauce nya..
Panaskan minyak dan butter sampai mengeluarkan asap, lalu masukan steak. Masak sampai 4 menit sembelum di balik. (Untuk tingkat kematangan medium well).
Stelah steak di balik, masukan daun thyme dan bawang putih. Masak lagi selama 4 menit sambil mengguyur minyak butter keatas steak..
Bila sudah matang sisihkan di piring dan diamkan selama 10-15 menit sampai air dari steak keluar semua..
Kemudian masukan brokoli ke minyak bekas memasak steak, cukup di tumis sebentar selama 1-2 menit, bumbui dengan garam lalu sisihkan..
Setelah itu tuang bourbon ke minyak bekas steak dan brokoli. Masak sekitar 1 menit sampai bourbon mendidih dan sedikit asat..
Kemudian masukan cream, mustard dan butter, aduk2 sampai rata dan masak sampai mendidih dan mengental (selama 5 -7 menit). Bumbui dengan chicken powder, garam dan gula sesuai selera..
Steak siap di sajikan! Sauce bisa langsung di tuang diatas steak yg sudah di iris2 atau bisa di pisah, sesuai selera aja! Bener2 taste ala resto! Yummy.. enjoy!.

This is how you'd describe the wagyu beef steak - the Japanese legend of the gastronomical world. This quick-cooking sauce, swirled with smoky, sweet bourbon, a splash of stock, and some cream, is a luxe combo that takes your basic pan sauce to a new level — and your steak, too! Wagyu cattle meat is well known worldwide for its marbling characteristics and naturally enhanced, flavor, tenderness, and juiciness. Kobe is reserved exclusively to describe Wagyu cattle raised in the Kobe region of Japan. Fresh beef raw sliced with marbled.