Resep: Sirloin Steak (Mushroom Sauce) & Potato Wedges Anti Ribet!

Sirloin Steak (Mushroom Sauce) & Potato Wedges.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Sirloin Steak (Mushroom Sauce) & Potato Wedges hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sirloin Steak (Mushroom Sauce) & Potato Wedges yuk!

Bahan-bahan Sirloin Steak (Mushroom Sauce) & Potato Wedges

1. Sediakan of 🥩Steak:.
2. Sediakan 2 potong of sirloin 200 gr.
3. Dibutuhkan Secukupnya of garam & lada (lada hitam).
4. Siapkan 1/2 sdm of butter.
5. Sediakan of 🥫Mushroom sauce:.
6. Sediakan 4 buah of jamur champignon segar (iris memanjang).
7. Siapkan 1/4 buah of bawang bombay (cincang kasar).
8. Sediakan 2 siung of bawang putih (cincang halus).
9. Sediakan 125 ml of susu cair.
10. Sediakan 3 sdm of susu evaporasi.
11. Gunakan 1/4 sdt of lada hitam.
12. Siapkan 1/3 sdt of oregano bubuk.
13. Diperlukan Secukupnya of garam & gula (jika perlu/ jika skip susu evaporasi).
14. Gunakan 1/2 sdm of tepung maizena (larutkan dgn 25 ml susu cair).
15. Gunakan of 🥔Potato wedges:.
16. Siapkan 2 buah of kentang (ukuran kecil-sedang).
17. Diperlukan Secukupnya of paprika/cabe bubuk, garam & lada hitam.
18. Sediakan 1 sdm of daun oregano.
19. Siapkan Sesuai selera of keju parut.
20. Siapkan 1 sdt of extra light olive oil (butter kalo tdk ada).

Cara membuat Sirloin Steak (Mushroom Sauce) & Potato Wedges

1. Cuci, kupas & tiriskan kentang. Belah dua memanjang & belah dua lagi. Masing2 belahan dibagi setengah lagi spt foto (source dr internet 😬).
2. Taburi potongan kentang dgn garam & cabe bubuk secukupnya. Panaskan wajan, lelehkan oil/butter. Masukkan setengah bagian daun oregano & aduk rata. Masukkan potongan kentang dgn sisi bercabe menghadap bawah..
3. Taburi sisi atas kentang dgn secukupnya garam (jgn terlalu banyak krn masih ada keju) & lada hitam. Masak masing2 sisi kentang sekitar 2 menit dgn api kecil. Angkat kentang & susun rapi di atas loyang persegi yg ceper. Taburi atasnya dgn parutan keju & sisa daun oregano..
4. Panaskan oven dgn suhu 200 derajat Celcius. Panggang kentang sekitar 30-35 menit (kalo mau garing, panggangnya sedikit lebih lama..tapi dipantau terus spy tdk gosong 🙂)..
5. Saat kentang tinggal 15 menit lagi matang, panaskan wajan utk memanggang sirloin selama 4 menit dgn api sedang. Lelehkan butter & masukkan kedua potongan sirloin. Taburi atasnya dgn secukupnya garam & lada (lakukan yg sama utk sisi sebaliknya)..
6. Masak kedua sisi daging sesuai kematangan yg diinginkan. Utk medium well (spt di foto) masing2 sisi dimasak sekitar 3 1/2 menit. Utk welldone (matang total) bisa sekitar 4-4 1/2 menit. *Lama memasak daging juga tergantung suhu ruangan dapur & besar kecilnya api* Cara cek kematangan daging spt di foto (utk medium well: ganti dgn jari tengah, welldone: ganti dgn telunjuk)..
7. Angkat daging & biarkan sekitar 5 menit sebelum disantap. Sambil menunggu, siapkan mushroom sauce: biarkan sari daging di wajan & panaskan wajan kembali. Masukkan bawang putih & bawang bombay. Masak sampai harum..
8. Masukkan jamur, taburi garam & lada lalu aduk rata. Tuangkan susu & oregano bubuk. Tambahkan larutan maizena & segera aduk rata. Tambahkan gula (jika perlu) & koreksi rasa..
9. Sajikan sirloin steak bersama mushroom sauce, potato wedges & saos sambal favorit. Have a good meal 😉.