Chiken Katsu Saos Padang. Lihat juga resep Chicken Katsu enak lainnya. Golden fried chicken katsu served with savory dashi sauce and eggs over rice. Crispy chicken katsu served with savory sauce and eggs over rice, this Chicken Katsudon (Chicken Cutlet Rice Bowl) is a typical lunch enjoyed by all ages in Japan.
Chicken Katsu is chicken fillet breaded with flour, egg, and Panko (bread crumbs), then deep fried, just like Tonkatsu.
It is a comfort food rather than a To make tender Chicken Katsu, the meat should be pounded with a meat mallet to thin it before cooking.
If the chicken is seasoned well with salt and.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Chiken Katsu Saos Padang hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Chiken Katsu Saos Padang!
Bahan Chiken Katsu Saos Padang
- Siapkan 1/2 kg of dada ayam (tanpa tulang).
- Gunakan 1 bks of Tepung Kobe Super Krispi.
- Gunakan 1 bks of Tepung Roti.
- Dibutuhkan 1 butir of telur ayam.
- Sediakan Sejumput of garam.
- Sediakan Secukupnya of lada putih.
- Gunakan 1 buah of jeruk nipis.
- Siapkan 500 ml of minyak goreng.
Chicken Katsu - Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs. This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu sauce. Can You Bake Chicken Katsu Technically, you can bake, but the end result is not the same as deep-fried. It will be drier and not as crispy.
Langkah-langkah memasak Chiken Katsu Saos Padang
- Potong dada ayam seukuran telapak tangan kita. Lumuri dengan jeruk nipis rendam selama 5 menit lalu bilas sampai bersih. Tiriskan..
- Siapkan 3 wadah. 1. untuk telur kocok, 2. Untuk tepung kobe, 3. Untuk tepung roti.
- Kocok telur menggunakan garpu, bubuhi dengan garam & lada.
- Gulingkan daging ayam ke dalam telur sampai merata, kemudian gulingkan ke tepung kobe sampai semua bagian daging tertutup oleh tepung samvil ditekan2 ya....
- Gulingkan kembali ke telur secara hati2 agar tepung kobe tidak mengelupas.
- Baru deh gulingkan ke tepung roti sambil ditekan2 juga sampai benar-benar daging terlapisi oleh tepung dengan sempurna.
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Pastikan volume minyak goreng bisa merendam seluruh bagian daging ayam ya.. Karena kalo ngga terendam semua nanti tepungnya copot 😁.
- Goreng ayam dengan api kecil agar matang sempurna dan warnanya cantik. Punyaku luarnya agak gosong krn kebesaran api waktu manasin minyak 🙈.
- Angkat, tiriskan..
- Rajang semua bawang. Tumjs hingga harum. Masukkan saos sambal, saos tiram, saos tomat, kecap asin & minyak wijen (saya pakai tomat asli krn lagi ngga ada saos tomat) 😁.
- Tambahkan sedikit air, tidak perlu tambah garam ya.. Krn sausnya udah asin dari kecap sama saus tiramnya..
- Potong ayam diatas talenan secara hati2 agar tidak hancur krispinya..
- Plating yg cantik, sajikan bersama saus padang yang pedas gurih bersama nasi hangat. Yummy.....
Learn how to make this no-frills, Japanese-inspired Chicken Katsu using chicken tenders! The chicken is first pounded to an even thickness and then coated in flour, egg and Japanese bread crumbs. Then the chicken is quickly pan fried until golden brown and has a lovely crispy coating. Season the chicken breasts with salt. Chicken Katsu is Japanese style fried chicken and is most often served with Tonkatsu sauce.
