Resep: Salmon Steak with Mushroom Sauce and saute veggies Kekinian

Salmon Steak with Mushroom Sauce and saute veggies.

Sobat dapat memasak Salmon Steak with Mushroom Sauce and saute veggies hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Salmon Steak with Mushroom Sauce and saute veggies!

Bahan Salmon Steak with Mushroom Sauce and saute veggies

1. Siapkan of Bumbu Marinasi Salmon.
2. Gunakan 1 fillet of salmon.
3. Siapkan of Air lemon.
4. Siapkan of lada dan garam.
5. Sediakan potongan of daun bawang.
6. Sediakan of bawang putih cincang.
7. Siapkan 1-2 sdm of olive oil.
8. Gunakan of Pan Grill Potato Wedges.
9. Gunakan 2 buah of kentang.
10. Diperlukan of garam lada.
11. Siapkan of kaldu sapi non msg.
12. Siapkan 2 sdt of rosemary bubuk.
13. Dibutuhkan of olive oil.
14. Sediakan of Mushroom sauce.
15. Dibutuhkan 2-3 buah of jamur shitake potong cincang sesuai selera.
16. Diperlukan 1 sdm of butter.
17. Diperlukan 1/2 sdm of bawang bombay/bawang merah cincang.
18. Gunakan of lada garam.
19. Sediakan secukupnya of susu cair.
20. Diperlukan 2 sdm of larutan air dan tepung terigu/maizena.
21. Gunakan of Sauté Vegetables / Sayur Tumis.
22. Sediakan 1 genggam of brokoli.
23. Siapkan 1 buah of wortel ukurang sedang potong sesuai selera.
24. Gunakan 2 sdt of bawang putih cincang.
25. Sediakan of lada garam.
26. Sediakan of minyak untuk menumis.

Cara membuat Salmon Steak with Mushroom Sauce and saute veggies

1. Cuci bersih salmon lalu keringkan dengan paper towel lalu beri perasan jeruk nipis atau lemon kemudian marinasi dengan lada, garam, bawang putih dan potongan daun bawang beri sedikit minyak balurkan keseluruh bagin fillet agar merata. Masukan kulkas diamkan minimal 30 menit.
2. Siapkan kentang cuci bersih dengan menyikat bagian kulit kentang sampai bersih lalu potong dan bumbui menggunakan lada, garam, beef stock dan rosemary. Beri sedikit minyak balurkan pada kentang hingga merata diamkan 30 menit lalu goreng hingga garing.
3. Sambil menggoreng kentang siapkan sayuran dengan mencuci sayuran lalu blanche(di rebus di air mendidih selama beberapa menit lalu angkat dan cuci kembali) sebentar untuk mematikan kuman2 dan ulat yg terdapat pada brokoli. Panaskan wajan masukan minyak dan bawang putih cincang beri bumbu lada dan garam.
4. Untuk memasak salmon siapkan wajan atau tevlon. Masukan butter, potongan daun bawang dan bawang putih tumis hingga layu dan meresap kedalam butter lalu masukan salmon dengan sisi kulitnya dibawah. Masak 2 menit per-sisi sesuai selera kalau saya lebih suka memasak salmon tidak sampai benar2 matang. Lalu angkat dan pindahkan ke piring biarkan salmon steak rest sebentar.
5. Mushroom sauce: panaskan wajan masukan butter, bombay/bawang merah yg sudah di cincang tumis hingga layu lalu masukan jamur shitake yg telah di cincang sesuai selera. Tumis hingga jamur matang lalu tambahkan susu cair sekitar 100ml jika kurang bs ditambah. Bumbui dengan lada dan garam. Jika terlalu encer bisa ditambahkan larutan air dan tepung..
6. Setelah semua bahan matang, hidangkan diatas piring lalu nikmati selagi hangat.