Belut Crispy Sambal Matah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Belut Crispy Sambal Matah hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Belut Crispy Sambal Matah yuk!
Bahan-bahan Belut Crispy Sambal Matah
- Sediakan of Belut crispy:.
- Gunakan 3 ekor of belut ukuran sedang tanpa tulang.
- Siapkan 5 siung of bawang putih haluskan.
- Diperlukan 1 ruas of jahe haluskan.
- Sediakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1/4 sdt of kunyit bubuk.
- Siapkan 1/4 sdt of lada bubuk.
- Sediakan 1 btr of telur.
- Dibutuhkan secukupnya of Tepung roti.
- Gunakan of Sambal matah:.
- Diperlukan 1 btg of serai iris halus.
- Dibutuhkan 5 lbr of daun jeruk iris halus buang tulangnya.
- Sediakan 7 btr of bawang merah.
- Sediakan 3 siung of bawah putih.
- Siapkan sesuai selera of Cabe rawit.
- Gunakan 1/2 bh of jeruk nipis.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam (sesuaikan).
- Gunakan 1/3 sdt of terasi bakar.
- Gunakan Sejumput of gula.
- Siapkan secukupnya of Minyak zaitun pnskan sebentar.
Cara membuat Belut Crispy Sambal Matah
- Bersihkan belut yg sdh dipotong2, remas2 dg garam hingga lendirnya hilang, bilas hingga bersih, kucuri dg jeruk nipis diamkan 15 menit, cuci bersih, tiriskan..
- Campur semua bumbu dg belut hingga rata diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap..
- Pecahkan telur, aduk rata, gulingkan ke tepung roti sehingga permukaan belut tertutup seluruhnya. Diamkan sebentar dlm kulkas hingga tepung roti menempel..
- Goreng belut dg api sedang hingga kuning kecoklatan. Sajikan hangat dg sambal matah..
- Sambal matah: campurkan semua bahan, koreksi rasa. Siramkan keatas belut crispy. Yummy!.
