Belut Kriuk Balado. Di video ini saya mencoba untuk bereksperimen mancing belut dengan menggunakan lidi dari pohon kawung atau pohon aren. Belut berbalut tepung yang digoreng kering ini jadi makanan khas Godean. Kalau dulu akan membeli keripik belut harus ke pasar atau toko oleh-oleh, kini cukup ke Pasar Kuliner Belut Godean, Sleman.
Masukkan belut ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Tri Endah mengatakan, sentra Kuliner Belut ini tentunya semakin menguatkan citra belut sebagai komoditas unggulan Sleman yang bahkan banyak diminati para wisatawan sebagai oleh-oleh khas.
Boled kriuk's ini merupakan makanan ringan yang terbuat dari boled dengan bentuk keripik. keripik boled ini kemudian di modifikasi dengan penambahan bumbu aneka rasa, sehingga menambah rasa.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Belut Kriuk Balado hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Belut Kriuk Balado yuk!
Bahan-bahan Belut Kriuk Balado
- Siapkan 1 kg of belut agak besar.
- Sediakan of Bumbu:.
- Dibutuhkan 1 ons of bawang merah.
- Dibutuhkan 1 ons of kg cabai merah.
- Dibutuhkan 2 buah of tomat.
- Gunakan 1 sdm of garam.
Belut, salah satu jenis ikan yang khas dengan licin badannya. Permintaan pasar yang cukup tinggi membuat budidaya belut. HIdangkan balado belut ini bersama dengan nasi putih hangat dengan ditambah beberapa makanan lainnya berupa tempe goreng, tahu goreng, tentunya membuat makan anda akan semakin berselera. Belut merupakan binatang air yang digolongkan dalam kelompok ikan.
Cara memasak Belut Kriuk Balado
- Bersihkan belut. Beri garam.
- Haluskan bumbu. Goreng belut sampai benar2 kering..
- Goreng bumbu dengan minyak tadi goreng belut, gunakan api kecil. Tunggu hingga matang baru masukkan belut goreng.
Jenis belut yang paling banyak dikenal di Indonesia adalah belut sawah (Monopterus albus). Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis. Berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup. Balado is a type of hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Minang cuisine of West Sumatra, Indonesia. Balado sauce is made by stir frying ground red hot chili pepper with other spices including garlic, shallot, tomato and key lime juice in coconut or palm oil.
