Unagi Crispy.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Unagi Crispy hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Unagi Crispy!
Bahan-bahan Unagi Crispy
- Siapkan 2-3 ekor of unagi (belut) ukuran sedang tanpa tulang potong2.
- Gunakan 1 ruas of jahe.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt of merica bubuk.
- Gunakan 1/2 sachet of kaldu bubuk.
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Sediakan 2 sdm of garam.
- Gunakan 1 bh of jeruk nipis.
- Gunakan 1 btr of telur ukuran sedang.
- Gunakan 4 sdm of kunci biru.
- Gunakan 1 sdm of maizena.
- Sediakan 1 sdm of tepung beras.
Cara membuat Unagi Crispy
- Remas2 unagi dengan garam. Biarkan sesaat, bilas bersih hingga lendirnya hilang. Kucuri jeruk nipis biarkan selama 15 menit. Cuci bersih, tiriskan..
- Haluskan jahe dan bawang putih. Campurkan dg unagi tambahkan kaldu bubuk, merica dan ketumbar. Biarkan 15 menit - 1 jam dlm kulkas..
- Campurkan semua tepung dalam mangkok. Tambahkan merica, ketumbar dan garam secukupnya bila ingin bumbu lebih terasa..
- Keluarkan unagi dari kulkas, tambahkan telur, aduk hingga rata..
- Ambil unagi satu2, balut dengan tepung, remas2, ketuk2 pd pinggiran mangkok untuk membuang kelebihan tepung. Goreng pada minyak panas dengan api sedang cenderung kecil. Angkat bila kuning kecoklatan. Yummy!.
