Cumi² krispi Saus Telur Asin.
Teman-teman dapat menghidangkan Cumi² krispi Saus Telur Asin hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cumi² krispi Saus Telur Asin yuk!
Bahan Cumi² krispi Saus Telur Asin
- Gunakan 200 gr of cumi basah, buang kepala, tinta dan kulit ari.
- Gunakan 3 of kuning telur asin rebus.
- Dibutuhkan 1 bks of tepung bumbu krispi serbaguna.
- Gunakan 2 siung of bawang putih, cincang halus.
- Sediakan 2 bh of cabe merah kriting, rajang hls (sesuaikan selera pedas).
- Gunakan 2 sdm of susu bubuk + 100 ml air utk mengencerkan.
- Siapkan Secukupnya of gula pasir, garam,merica bubuk.
- Sediakan Secukupnya of daun kucai, rajang halus.
- Diperlukan 2 sdm of margarin utk menumis.
- Dibutuhkan of Minyak utk menggoreng.
Cara memasak Cumi² krispi Saus Telur Asin
- Terakhir, masukkan cumi goreng krispi, aduk² cepat sampai saus meresap dan membalut melapisi cumi goreng, angkat sajikan hangat dg taburan kucai cincang.
- Cuci bersih cumi2, tiriskan,, taburi secukupnya garam + merica bubuk, potong bntuk ring, ambil 2 sdm tepung bumbu, encerkan dg sdkit air, celup cumi², aduk² dan diamkan bbrp saat agar bumbu meresap.
- Siapkan wadah plastik bertutup, isi dg tepung bumbu, masukkan secukupnya cumi, tutup wadah, kocok2 sampai cumi terlumuri tepung kering, goreng dlm minyak panas sampai kuning keemasan dan krispi, angkat, tiriskan dg bantuan tisu makan..
- Keluarkan kuning telur asin, haluskan dlm wadah, encerkan dg sedikit air matang, cincang halus bwg putih, lalu tumis dlm wajan dg 2 sdm margarin, sampai wangi.
- Masukkan cabe irisan halus, aduk², lalu masukkan kuning telurasin, tambahkan gula dan garam sbgai penguat rasa (hati² dg garamnya, kalo telur sdh asin banget, skip garam), masak sampai berbuih biuh, lalu tambahkan cairan susu, masak sampai meletup2 dan mengental.
