Cara Memasak Sambel Belut Kekinian

Sambel Belut.

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak Sambel Belut hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambel Belut!

Bahan Sambel Belut

1. Sediakan 250 gram of belut ukuran sedang bersihkan potong 3 bagian.
2. Dibutuhkan 1 bungkus of tepung bumbu (kobe).
3. Sediakan 1 buah of jeruk nipis/lemon.
4. Diperlukan secukupnya of minyak goreng.
5. Siapkan of Bumbu Sambel :.
6. Sediakan 3 siung of bawang merah.
7. Sediakan 2 siung of bawang putih.
8. Siapkan 1 ruas of kencur (skip bila tidak suka bau'a).
9. Dibutuhkan 4 buah of cabe merah keriting.
10. Siapkan 10 buah of cabe rawit merah.
11. Diperlukan secukupnya of garam penyedap rasa.

Langkah-langkah membuat Sambel Belut

1. Siangi belut potong jadi 3 bagian cuci bersih sampe tidak ada sisa darahnya kemudian tiriskan beri perasan jeruk lemon diamkan selama kurang lebih 15 menit lalu cuci bersih lagi.
2. Setelah belut ditiriskan campur dengan tepung bumbu aduk hingga rata kemudian goreng dalam minyak panas sampe garing kecoklatan (tekstur sesuaikan aja ya bisa garing bgt krispi atau masih agak lembut silahkan bebas) angkat tiriskan.
3. Goreng bahan sambel lalu angkat tiriskan uleg bersama garam penyedap rasa sampe halus kemudian siram dengan minyak panas tuang diatas belut krispi sajikan~.