14. Belut Cabe Hijau.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan 14. Belut Cabe Hijau hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 14. Belut Cabe Hijau yuk!
Bahan-bahan 14. Belut Cabe Hijau
- Siapkan 1 kg of belut yg sudah dibersihkan dan dipotong +/- 10cm.
- Gunakan 3 bh of belimbing wuluh, potong jadi 3 bagian (boleh skip).
- Sediakan of Bahan baluran utk belut.
- Sediakan 3 Sdm of tepung beras.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Dibutuhkan 1 secukupnya of garam.
- Dibutuhkan of Bumbu yg dihaluskan.
- Sediakan 200 gr of cabe Hijau.
- Sediakan 50 gr of cabe rawit.
- Diperlukan 5 butir of kemiri.
- Dibutuhkan 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
Cara memasak 14. Belut Cabe Hijau
- Setelah belut dipotong-potong dan dicuci bersih, kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 10 menit..
- Panaskan minyak, masukkan sekitar 10 potong belut, dan tuangkan 1 sdm bahan baluran belut yg sudah dicampur menjadi 1 secara merata ke atas permukaan belut yg sedang digoreng. Ini untuk memberikan efek renyah dan garing pada belut..
- Goreng hingga belut matang dan berwarna kecoklatan. Lakukan kembali hingga belut habis. Sisihkan.
- Tumis bumbu yg dihaluskan hingga wangi dan tidak berbau langu lalu masukkan belimbing wuluh. Bubuhi garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera..
- Tambahkan sedikit saja air agar tumisan tidak gosong. Masukkan belut yg sudah digoreng, biarkan sampai bumbu meresap. Koreksi rasa sekali lagi. Siap dihidangkan..
