Belut Penyetan.
Kalian dapat menghidangkan Belut Penyetan hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Belut Penyetan!
Bahan-bahan Belut Penyetan
- Gunakan of Bahan Utama.
- Diperlukan 1/2 kg of Belut.
- Siapkan of Bahan Marinasi Belut.
- Sediakan 5 siung of Bawang Putih.
- Siapkan 1 buah of Kunir (dipotong se-jari kelingking).
- Dibutuhkan secukupnya of Ketumbar.
- Diperlukan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Gula.
- Gunakan of Margarin / Mentega.
- Siapkan of Bahan Sambel.
- Dibutuhkan 15 buah of Cabe Rawit (opsional yaa sesuaikan kebutuhan).
- Gunakan 3 siung of Bawang Putih.
- Dibutuhkan 3 siung of Bawang Merah.
- Gunakan 1 buah of Tomat.
- Sediakan 1/2 kotak of Terasi.
- Sediakan secukupnya of Kemangi.
- Siapkan of Tambahan.
- Siapkan of Tempe.
- Siapkan of Tahu.
Cara membuat Belut Penyetan
- Potong dan cuci bersih belut hingga lendirnya hilang (saya mencuci belutnya 3x).
- Potong-potong bawang putih dan kunir, blender/uleg semua bahan untuk marinasi, tambahkan margarin dan campurkan rata ke dalam belut.
- Masukkan ke dalam kulkas dan tunggu hingga semalaman agar bumbu bisa terserap dalam belut (opsional ya).
- Goreng belut hingga kecoklatan dan garing (opsional ya, kalau mau digoreng cepat jadinya belut elek, kalau garing juga enak).
- Goreng cabai rawit, tomat, bawang putih, dan bawang merah. Kemudian bakar terasi, tambahkan sedikit kemangi dan uleg semua bahan sambel.
- Goreng tahu dan tempe secukupnya (opsional).
- Siap disajikan!.
