Belut Sambel Hijau.
Teman-teman dapat menyiapkan Belut Sambel Hijau hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Belut Sambel Hijau yuk!
Bahan Belut Sambel Hijau
- Diperlukan 1/4 kg of belut segar (porsi dikit, pas buat berdua ajaah).
- Gunakan 150 gram of cabe hijau keriting.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 4 buah of bawang merah.
- Siapkan 2 buah of tomat hijau kecil.
- Sediakan 2 sdm of air jeruk nipis.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Sediakan of minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Belut Sambel Hijau
- Cuci bersih belut, potong2 kira2 3cm, beri garam, diamkan kira2 15 menit.
- Panaskan minyak, goreng belut dengan api sedang cenderung kecil, sampai garing, angkat dan tiriskan.
- Ulek cabe, bawang merah, bawang putih, tomat, garam dan air jeruk nipis (ulek kasar saja).
- Panaskan minyak, tumis cabe sampai wangi, matikan kompor, pindahkan sambel hijau ke wadah lain, dinginkan.
- Setelah dingin masukkan belut, aduk sampai rata dan sajikan.
- Tips: agar sambel tetap hijau segar pastikan minyak untuk menumis benar2 panas, baru cabe dimasukkan, setelah cabe masuk, kecilkan api. tumis sebentar saja sampai keluar aromanya..
