Cumi Goreng Telur Asin Crispy (Mudah & Enak).
Kalian dapat membuat Cumi Goreng Telur Asin Crispy (Mudah & Enak) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cumi Goreng Telur Asin Crispy (Mudah & Enak)!
Bahan-bahan Cumi Goreng Telur Asin Crispy (Mudah & Enak)
- Sediakan 400 g of cumi- cumi (potong bentuk cincin).
- Siapkan 3 butir of telur asin (2 kuningnya saja, 1 kuning dan putih telur).
- Dibutuhkan 1 buah of bawang bombay (potong dadu).
- Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Merica.
- Dibutuhkan 1 bungkus of tepung serbaguna (saya pakai kobe).
- Gunakan 4 sdm of tepung terigu.
- Sediakan 1 batang of daun bawang iris tipis.
- Dibutuhkan 2 sdm of mentega.
- Sediakan 3 buah of cabe merah iris tipis.
- Siapkan 2 sdt of bawang putih cincang.
Langkah-langkah memasak Cumi Goreng Telur Asin Crispy (Mudah & Enak)
- Lumuri cumi dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 15 menit. Lalu cuci bersih.
- Siapkan 2 macam adonan tepung, basah & kering. Adonan basah : masukkan setengah bungkus tepung serbaguna dan campur dengan air secukupnya. Jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair. Adonan kering: campurkan setengah bungkus tepung serbaguna dan tepung terigu.
- Balur cumi dengan adonan basah, lalu balur ke adonan kering dan goreng hingga crispy lalu tiriskan..
- Kemudian siapkan telur asin. Saya pakai yang mentah, jadi kocok telur dan campurkan dengan sedikit air matang hingga agak cair. (Kalau pakai telur yang matang, pisahkan kuning dan putih telurnya. Lumatkan bagian kuning nya saja 3 butir dengan sedikit air matang.).
- Tumis bawang putih dan bawang bombay menggunakan mentega hingga harum, lalu masukkan cabe merah. Kemudian masukan telur asin, garam dan merica bubuk, aduk sampai berbusa..
- Terakhir masukkan cumi, aduk sampai rata. Terakhir tambahkan daun bawang dan tiriskan..
