Martabak Telur - Bihun (Isi Daging V.s. Isi Usus).
Kamu dapat menyiapkan Martabak Telur - Bihun (Isi Daging V.s. Isi Usus) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Martabak Telur - Bihun (Isi Daging V.s. Isi Usus) yuk!
Bahan Martabak Telur - Bihun (Isi Daging V.s. Isi Usus)
- Diperlukan of Adonan Kulit.
- Diperlukan 1/2 kg of terigu.
- Dibutuhkan of Garam, Masako.
- Siapkan of Air dingin.
- Gunakan of Bahan Isian.
- Sediakan 1/4 kg of bawang pre.
- Diperlukan of Telur (sesuai selera).
- Gunakan of Garam, masako (penyedap rasa lainnya).
- Dibutuhkan of Bihun.
Cara memasak Martabak Telur - Bihun (Isi Daging V.s. Isi Usus)
- Untuk adonan kulit : campur terigu, dengan garam dan masako (kurang lebih 1/2 bungkus), aduk terlebih dahulu agar merata. Kemudian masukkan air es. Harus air es ya biar adonan bagus. aduk rata hingga adonan kenyal.
- Jika ingin menggunakan bihun, masak air hingga mendidih terlebih dahulu. kemudian rendam bihun dalam air tsb. **Note. Proses ini bisa diskip ya jika tanpa bihun.
- Untuk isian : kocok telur dengan garam. masukkan bawang pre yang sudah diiris tipis dan bihun. Tambahkan Masako sesuai selera. Kemudian aduk rata.
- Isian Daging / usus bisa dilihat di resep terpisah ya 💕.
- Jika semua bahan sudah siap. Ambil adonan kulit, pipihkan di tempat datar. **Tips: kulit tidak perlu terlalu tebal agar hasilnya kriuk.
- Masukkan semua bahan yg digunakan pada kulit.
- Proses gorengnya, saya gunakan 2 wajan. Wajan pertama, hanya menggunakan sedikit minyak untuk memasak martabak menjadi setengah matang. Wajan kedua, untuk menggoreng martabak dengan minyak mengambang.
- Goreng sampai kulit menjadi coklat. Di sesi ini, martabak bihun usus (saya buat segitiga) dan martabak telur daging (saya buat kotak ala martabak Bandung). Selamat mencoba 💕.
