Ayam cumi saus telur asin. Daripada ayamnya cuma digoreng, mending di kasih saus telur asin aja! Renyahnya ayam yang dilapisi dengan gurihnya saus telur asin, ditambah bumbu-bumbu lain yang bikin rasanya makiiiin nikmat! Selain saus telur asin, saya kemudian juga membuat kentang panggang isi mashed potato bercampur jamur dan brokoli yang sedap dan Selain ayam, maka cumi-cumi, fillet ikan, dan udang juga bisa dibalur tepung yang sama dan digoreng hingga kering, untuk kemudian dikucurkan saus telur asin.
Ayam Saus Telur Asin - Urban Cook.
Let's Cook with Chef Billy - Cumi Masak Kluwek dan Tahu Saus Mercon -IMS.
Saus telur asin merupakan salah satu saus yang saat ini tengah digemari banyak orang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Ayam cumi saus telur asin hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam cumi saus telur asin yuk!
Bahan-bahan Ayam cumi saus telur asin
- Siapkan 1/5 kg of dada ayam.
- Sediakan 2 ekor of cumi ukuran sedang (opsional).
- Gunakan 5 buah of telur asin.
- Gunakan 250 ml of susu cair full cream (saya pake 1 kaleng susu bear brand).
- Diperlukan of Bumbu.
- Sediakan 5 siung of bawang putih.
- Diperlukan of Bon cabe.
- Dibutuhkan of Garam.
- Diperlukan of Lada bubuk.
- Siapkan of Kaldu bubuk.
- Gunakan of Penyedap rasa.
- Gunakan of Bahan pelengkap.
- Gunakan of Daun bawang.
- Dibutuhkan of Tepung bumbu serbaguna sajiku golden.
Teksturnya yang creamy dan rasanya yang khas telur asin membuat saus ini cocok untuk disajikan bersama hidangan lainnya, seperti udang, kepiting hingga. Resep ayam Goreng Saus Telur Asin. Resep ayam goreng saus telur asin - Resep masakan ayam : Kali ini kami sajikan resep ayam goreng yang beda dari sebelumnya yaitu resep ayam goreng saus telur asin buat pembaca resepmasakankreatif.com. Saus telur asin hanya menggunakan bagian kuning telur saja.
Langkah-langkah memasak Ayam cumi saus telur asin
- Potong ayam dan cumi, lumuri dengan tepung bumbu serbaguna, goreng seperti biasa. Sisihkan.
- Haluskan telur asin (putih dan kuningnya) menggunakan garpu sampai benar benar halus, kemudian campur sedikit demi sedikit dengan susu hingga menjadi pasta. Sisihkan.
- Iris tipis daun bawang dan juga bawang putih.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan juga daun bawang hingga layu. (Jika ingin pedas, tumis bersamaan dengan cabe rawit yg sudah diiris iris).
- Tuangkan pasta telur asin, tambahkan lada, bon cabe, tambahkan garam jika kurang asin. Masak dengan api kecil, jika adonan mengental cepat, bisa tambahkan susu cair sesuai selera hingga seperti kuah, masak hingga mendidih.
- Setelah di cek rasa, masukkan ayam dan cumi yg tadi sudah digoreng krispi. Aduk rata, angkat dan sajikan.
- Makan dengan nasi hangat, atau untuk cemilan juga maknyus banget.. Jgn terlalu lama memakannya agar tidak mengental dan dingin.
Soalnya, bagian ini bertekstur creamy dan rasa asinnya tidak terlalu kuat. Saus telur asin yang sudah jadi ini bisa anda olah dengan berbagai bahan makanan, lho. Tambahkan susu cair dan biarkan mendidih. Angkat dan siram ke ayam goreng tepung. Saus telur asin ini mudah gosong, makanya gunakan api kecil dan terus diaduk hingga mendidih dan berbusa.
