Classic Pad Thai || Bihun/Kwetiau Goreng Thailand.
Teman-teman dapat menghidangkan Classic Pad Thai || Bihun/Kwetiau Goreng Thailand hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, Bihun/Kwetiau Goreng Thailand yuk!
Bahan Classic Pad Thai || Bihun/Kwetiau Goreng Thailand
- Siapkan of 🍃 Bahan utk saus :.
- Gunakan 1/4 cup of gula merah sisir (saya: brown sugar).
- Gunakan 1/4 cup of fish sauce (saya: oyster sauce).
- Diperlukan 1/4 cup of tamarind paste (asam jawa thailand) boleh asam jawa kita.
- Dibutuhkan of 🍃 bahan lainnya :.
- Diperlukan 1 pack (250 gr) of bihun / kwetiau kering.
- Gunakan 2 sm of cacahan bawang merah & putih.
- Siapkan 300 gr of udang, kupas lalu kerat punggungnya.
- Gunakan 2 butir of telur >> bikin orak arik.
- Gunakan 1 ons of daun kucai fresh.
- Diperlukan 1 sm of ebi cacah (saya: ebi kriuk pedas bon cabe).
- Gunakan 3 bh of tahu, potong² lalu goreng.
- Sediakan 2 ons of toge, buang ekornya.
- Diperlukan 2 ons of kacang tanah goreng.
- Gunakan Secukupnya of chilli flakes.
Langkah-langkah membuat Classic Pad Thai || Bihun/Kwetiau Goreng Thailand
- Siapkan bahan². Bihun / kwetiau kering direndam air dingin setelah lemas tiriskan. Siapkan jg cacahan bawang merah & putih. Asam thailand kupas kulitnya. Daun kucai potong².
- Saya menggunakan : ebi kriuk pedas, daun kucai dan tamarind spt gbr ini.
- Goreng kacang tanah lalu tumbuk kasar. Tahu potong² dan digoreng >> sisihkan.
- Siapkan "Tamarind Paste Homemade". Kupas kulitnya, buang biji, ambil daging buahnya lalu + 1/4 cup air >> blender halus >> sisihkan.
- Buat saus nya : Aduk rata semua bahan saus, lalu masak hg mendidih dan mengental >> sisihkan.
- Persiapan memasak Pad Thai : 1/. Tumis bawang merah & putih hg kuning. 2/. Masukkan udang hg berubah warna. 3/. Masukkan tahu dan sebagian daun kucai >> aduk rata.
- Kemudian masukkan : 1/.sebagian toge >> aduk rata. 2/. Lalu bihun >> aduk rata + saus nya >> aduk lg hg merata semua. Koreksi rasa jk masih kurang bisa + saus tiram secukupnya. Terakhir 3/. Masukkan telur orak arik yg sudah kita masak dg pan lain >> aduk rata lalu matikan api.
- Siapkan bahan² utk kita tata.
- Dipiring taruh bihun goreng lalu sekeliling nya tata melingkar : potongan daun kucai, udang goreng, cacahan kacang tanah, ebi kriuk pedas & potongan jeruk nipis (yg nantinya diteteskan diatas bihun), terakhir topping dg toge mentah. Sajikan 😋👍.
- Selamat mencoba ya 💕.
