#21 Risol Bihun (Kulit risol anti sobek).
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan #21 Risol Bihun (Kulit risol anti sobek) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 21 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep #21 Risol Bihun (Kulit risol anti sobek)!
Bahan-bahan #21 Risol Bihun (Kulit risol anti sobek)
- Gunakan 400 gr of tep terigu (segitiga).
- Dibutuhkan 3 sdm of tapioka/kanji.
- Gunakan 3 sdm of minyak goreng.
- Diperlukan 1 butir of telur.
- Gunakan 700 ml of susu cair (1 sachet dancow/kurleb 30 gr campur air).
- Sediakan Secukupnya of garam (me:1/2 sdt).
- Siapkan of Isian:.
- Gunakan 2 keping of bihun, rebus 1/2 matang.
- Gunakan 1 btg of wortel ukuran kecil/sedang, potong korek api.
- Siapkan Secukupnya of garam.
- Sediakan Secukupnya of kaldu jamur bubuk (penyedap).
- Siapkan Secukupnya of merica bubuk.
- Gunakan of Kurleb 50 ml air.
Cara membuat #21 Risol Bihun (Kulit risol anti sobek)
- Siapkan bahan kulit..
- Siapkan wadah, campur semua bahan, aduk dgn whisk sampai rata (atau mixer dgn kec rendah)..
- Saring adonan agar halus. Kalau agak macet ngalirnya, tekan tekan dgn sendok biar cpt..
- Adonan siap di cetak dgn teflon..
- Panaskan teflon, lalu kecilkan api. Masukan 1 sendok sayur kecil (atau secukupnya)...goyangkan teflon agar adonan merata bulat. (atau ratakan pakai belakang sendok sayur). Usahakan tipis, klo tebal susah membungkus isinya nanti..
- Jika sudah kering, atau pinggirannya sdh terkelupas sedikit, angkat. Ulangi sampai selesai, tumpuk jd satu gpp, ga bakal lengket..
- Kalau bikinnya tipis bs hasilkan 30 lmbran kulit risol...saya termsk msh krg tipis krn br dpt sekitar 26 lmbr teflon ukuran 22 cm. (maklum br pertama bikin😄).
- Buat isian (terserah mau bikin isian dulu atau kulit ya😁)..aku sih kulit dulu. Tumis duo bawang sampai harum. Masukan wortel, aduk hgga layu atau matang. Berikan bumbu. Aduk rata kembali..
- Lalu masukan bihun yg sdh direbus 1/2 matang. Beri air. Aduk aduk hgga matang dan air surut. Jgn lupa tes rasa. Matikan api. Potong potong bihunnya agar gampang diambil buat isi kulit nanti..
- Rentangkan 1 lembr kulit..
- Beri isian secukupnya..
- Lipat..
- Lipat ke dua sisi kiri kanan..
- Lalu gulung..
- Sampai selesai. Dan siap di goreng..
- Kulitnya garing tp tdk rapuh..
- Mantap😁....di makan dgn cabe rawit ijo....
- Nb: cara rebus bihun.... rebus air secukupnya, teteskan sedikit minyak, setelah mendidih br masukan bihun, aduk aduk hgga bihun terurai. Angkat dan tiriskan..
- Tips: Meskipun kulitnya anti robek, tetap diperlakukan lembut ya...klo kasar robek jg lah😁....
- Tips: klo mau ada aroma daun bawang, iris tipis tipis tambahkan pada adonan kulit. Jd kulitnya akan ada wangi daun bawang..
- Tips: Pada adonan kulit selain garam boleh di tambahkan kaldu bubuk dan lada sedikit jika suka..
