Resep: Crispy Buffalo Chicken Wings yang Enak!

Crispy Buffalo Chicken Wings.

Sobat dapat menghidangkan Crispy Buffalo Chicken Wings hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Crispy Buffalo Chicken Wings yuk!

Bahan Crispy Buffalo Chicken Wings

1. Siapkan of A). Utk marinasi ayam.
2. Dibutuhkan 60 potong of sayap ayam.
3. Dibutuhkan 2 sdm of bawang putih yg sudah dihaluskan.
4. Gunakan 1 sdm of penyedap rasa (merk apa aja).
5. Gunakan 1 sdt of garam halus atau sesuai selera.
6. Dibutuhkan 1 sdt of Ajinomoto atau skip jika tidak suka.
7. Sediakan 3 sdm of white vinegar / cuka.
8. Diperlukan 1 sdt of cabe bubuk atau sesuai selera.
9. Sediakan 1 sdt of merica bubuk atau sesuai selera.
10. Gunakan 1 sdt of kunyit bubuk atau sesuai selera.
11. Gunakan 1 sdt of ketumbar bubuk.
12. Siapkan of B.) Utk Tepung Crispy.
13. Diperlukan 9 of . Sendok tepung terigu (Takaran PAKAI SENDOK SAYUR).
14. Diperlukan 3 of . Sendok Maizena (Takaran PAKAI SENDOK SAYUR).
15. Siapkan 1 sdt of cabe bubuk atau sesuai selera.
16. Gunakan 1 sdt of garam halus atau sesuai selera.
17. Dibutuhkan 1 sdt of baking powder.
18. Siapkan 1/2 sdt of penyedap rasa bubuk atau sesuai selera.
19. Sediakan of C.) Untuk Sausnya :.
20. Siapkan 12 siung of bawang putih parut.
21. Siapkan 6 sdm of mentega/margarin.
22. Siapkan 12 Sdm of saos tomat biasa.
23. Sediakan 12 sdm of saos sambal.
24. Dibutuhkan 1 sdt of cabe bubuk.
25. Sediakan 1 sdt of garam halus.
26. Diperlukan 6 sdt of gula pasir.
27. Gunakan 6 sdm of madu.
28. Siapkan 3 sdm of white vinegar.
29. Gunakan 3 sdm of kecap manis.
30. Sediakan 3 sdt of saus tiram.
31. Gunakan 100 ml of air.
32. Gunakan 3 sdm of Sriracha sauce/ Hot sauce (skip jika tdk ada).
33. Dibutuhkan of D.) Bahan tambahan:.
34. Gunakan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
35. Gunakan 2 Butir of telur kocok untuk sayap ayam sblm digoreng.
36. Diperlukan 100 ml of susu cair (bisa pakai susu bubuk yg dicairkan dgn air).

Langkah-langkah memasak Crispy Buffalo Chicken Wings

1. Belah atau bisa dipotong jadi dua sayap ayamnya lalu cuci bersih, tiriskan, taruh didalam mangkuk campur bersama semua bumbu yg ada dibahan A aduk hingga rata, tutup rapat taruh simpan dikulkas biarkan termarinasi minimal 2 jam, lebih lama lebih baik ya, agar bumbunya meresap sampai dalam..
2. Dalam wadah lain, campur semua bahan dan bumbu untuk tepung crispy nya, aduk aduk hingga rata dalam wadah, lalu sisihkan sampai nanti dipakai untuk menggoreng..
3. Untuk Sausnya: lelehkan mentega/margarin masukkan parutan bawang putih tumis dgn api kecil hingga harum jangan sampai gosong ya, lalu masukkan semua sisa bahan sausnya, masak sambil diaduk aduk agar bawah tidak gosong ya, masak hingga mendidih dan agak kental, test rasa, rasa dari saus ini perpaduan dari pedas,manis,gurih dan sedikit asam. Pokoknya nano nano mantul😅.
4. Setelah waktu memarinasi sayap ayam udah cukup, keluarkan dari kulkas, tambahkan 2 telur kocok dan 100.ml susu cair didalamnya aduk hingga tercampur rata, lalu ambil sebagian sayap ayam, taruh kedalam wadah yang berisi tepung crispy, gulingkan sambil agak diremas agar keriting, goreng dalam minyak panas secara deep fry ya, baliknya cukup sekali saja, yaitu ketika bagian bawah mulai kecoklatan baru dibalik sampai sisi satunya jg sama. Jangan dibolak balik saat menggoreng, agar tepung tidak rontok.
5. Jika sayap ayamnya sudah tergoreng semua, panaskan kembali saus yg sudah kita buat tadi, lalu masukkan semua sayap ayam yg sudah digoreng kedalamnya, aduk rata dan cepat sampai semua sayap ayam terbalur dgn saus, pakai api kecil saja ya dan sebentar saja agar tidak gosong. dan udah gitu aja jadi deh😋😋.
6. Update: bikin lagi 29/8/2020, sekalian buat ganti foto depan ya hehe.