Cumi Saos Telur Asin.
Kalian dapat memasak Cumi Saos Telur Asin hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Cumi Saos Telur Asin yuk!
Bahan Cumi Saos Telur Asin
- Gunakan 4 ekor of cumi ukuran besar (kurleb 250-300 gr).
- Diperlukan 1/2 bh of jeruk nipis, peras.
- Sediakan secukupnya of garam.
- Siapkan of Pelapis.
- Gunakan 1 butir of telur, kocok lepas.
- Gunakan of garam secukupnya, lada secukupnya (aku blackpepper, punyanya itu.
- Sediakan of tepung terigu secukupnya sampai semua terbalut.
- Diperlukan of Saos.
- Gunakan 2 siung of bawang putih, cincang.
- Gunakan 1/2 buah of bawang bombay, cincang.
- Diperlukan 2 btg of daun bawang.
- Siapkan 2 bh of cabe merah besar, iris miring.
- Diperlukan 2 buah of kuning telur asin.
Langkah-langkah membuat Cumi Saos Telur Asin
- Cuci bersih cumi, potong cincin atau sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata, simpan dalam kulkas 15 menit..
- Siapkan telur, kocok lepas, lada/merica, aduk rata. Siapkan tepung dalam wadah, untuk membalur cumi..
- Setelah 15 menit, keluarkan dari kulkas. Bilas dengan air. Tiriskan..
- Celupkan cumi kedalam telur, lalu balurkan ke terigu, remas2 biar dia nempel. (kebanyakan orang 2x celup-balur, sy sekali aja cukup, udah krispi kok). Sisihkan..
- Panaskan minyak (kudu bener2 panas),pastikan si cumi tercelup semua (ngambang). Goreng sampai kecoklatan. Jangan kelamaan, nanti alot 😁.
- Jika sudah kecoklatan. Angkat, tiriskan..
- Saos : cincang bawang putih, bawang bombay, daun bawang. Ambil kuning telur asin..
- Tumis bawang putih dan bombay sampai wangi. Kalo sudah wangi, masukkan kuning telur asin. Aduk rata sampai dia berbusa..
- Setelah berbusa, masukkan daun bawang dan irisan cabe merah besar. Aduk rata. Masukkan cumi goreng tepung tadi, aduk rata. Matikan kompor..
- Siap disajikan. Jadi satu piring. Lumayan kaann gak harus ke resto seafood 😄 (sebelahnya itu cumi bakar madu, resep menyusul).
