Taiwanese Street Crispy Chicken Skin (Kulit Ayam Crispy ala Jajanan Taiwan).
Kawan-kawan dapat membuat Taiwanese Street Crispy Chicken Skin (Kulit Ayam Crispy ala Jajanan Taiwan) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Taiwanese Street Crispy Chicken Skin (Kulit Ayam Crispy ala Jajanan Taiwan)!
Bahan Taiwanese Street Crispy Chicken Skin (Kulit Ayam Crispy ala Jajanan Taiwan)
- Sediakan 250 gr of kulit ayam (potong ukuran sedang-kecil).
- Sediakan of Bahan marinasi kulit ayam.
- Dibutuhkan 1 siung of bawang putih.
- Sediakan 3 sdm of tepung maizena.
- Diperlukan 3 sdm of tepung tapioka.
- Gunakan 2 sdt of bubuk ngohiong (saya pakai cap kupu-kupu, bebas merk apa saja).
- Gunakan Secukupnya of garam, lada, dan kaldu bubuk.
- Dibutuhkan of Bahan lapisan tepung kering.
- Diperlukan 6 sdm of tepung terigu.
- Sediakan 6 sdm of tepung tapioka.
- Gunakan Secukupnya of garam, lada, dan kaldu bubuk.
- Siapkan of Bahan taburan kulit ayam crispy.
- Siapkan Secukupnya of bubuk ngohiong, kaldu bubuk, dan cabe bubuk (sesuai selera).
Langkah-langkah membuat Taiwanese Street Crispy Chicken Skin (Kulit Ayam Crispy ala Jajanan Taiwan)
- Marinasi ayam dengan bubuk ngohiong, kaldu bubuk, garam, lada, tepung terigu, dan tapioka. Aduk merata dan simpan minimal 30 menit agar bumbu meresap..
- Setelah kulit ayam termarinasi, balur dengan lapisan tepung kering. (TIPS: aduk-aduk kulit ayam supaya tepung lebih tercampur rata dan lebih crispy nantinya. Boleh cek video di bawah yaa)..
- Goreng kulit ayam crispy hingga matang kemudian tiriskan. (TIPS: warna kurang bisa menggelap coklat karena jika kita menggunakan tapioka maka warna gorengan akan cenderung lebih muda)..
- Dalam wadah, campurkan bubuk ngohiong, cabe bubuk, kaldu bubuk, kemudian aduk merata/kocok menggunakan toples. Sajikan! 🥺✨.
