Dakgangjeong (Chrispy Chicken Korean).
Kalian dapat menyiapkan Dakgangjeong (Chrispy Chicken Korean) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Dakgangjeong (Chrispy Chicken Korean)!
Bahan Dakgangjeong (Chrispy Chicken Korean)
- Gunakan 1/2 kg of sayap ayam cuci bersih, potong 2, beri garam dan lada diamkan 30 menit.
- Siapkan Secukupnya of Maizena.
- Diperlukan Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- Siapkan 1 sendok makan of cabai potong kering (aku skip karna gak ada stok).
- Dibutuhkan 2 sendok of kacang tanah goreng (aku skip juga karna gak ada stok).
- Siapkan of Wijen sangrai utk taburan.
- Diperlukan of Bumbu-bumbu.
- Diperlukan 8 siung of bawang putih di cincang halus.
- Sediakan of Kecap asin kualitas bagus (aku pakai kikoman) ini dikira2 sendiri soalnya asin nya beda2. Tapi jangan terlalu sedikit, nnti ayam gak kelumur bumbu semua.
- Gunakan 2-3 sendok makan of saos sambal (kalau ada pasta cabe korea tambah bagus).
- Gunakan 1/2 sdt of mustard.
- Gunakan 1 sendok makan of cuka (aku pakai cuka sushi).
- Diperlukan 1 sendok teh of gula.
Cara membuat Dakgangjeong (Chrispy Chicken Korean)
- 1. Ambil ayam yg sudah di marinasi. Lumuri tepung Maizena kering. Pencet2 sampai semuanya rata. Lakukan berulang sampai ayam habis..
- 2. Panaskan minyak sayur, goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Angkat. Lakukan 2 kali penggorengan agar ayam garing dan krispy atau gak melempem..
- 3. Di wajan yg berbeda, tumis bawang putih cincang. Masukan kecap asin (kalau terlalu asin bisa kasih 2 sendok makan air putih matang)..
- 4. Tambahkan cuka sushi, mustard, saos dan gula pasir. Koreksi rasa. Fungsi gula supaya bumbu menjadi caramelize. Jd kalau kurang bisa ditambahkan dari resep..
- 5. Masukan ayam, cabai kering dan kacang. Aduk cepat dan rata. Taburi wijen diatasnya..
