Taiwanese Crispy Chicken.
Sobat dapat menghidangkan Taiwanese Crispy Chicken hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Taiwanese Crispy Chicken yuk!
Bahan Taiwanese Crispy Chicken
- Dibutuhkan 300 gr of dada ayam fillet.
- Diperlukan of Bahan marinasi.
- Sediakan 2 siung of bawang putih (haluskan).
- Diperlukan 1 sdt of ngohiong bubuk (five spices powder).
- Sediakan 1/2 sdt of lada putih.
- Diperlukan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan of Bahan basah.
- Siapkan 1 butir of telur ayam (kocok).
- Sediakan of Bahan kering.
- Diperlukan 100 gr of tapioka.
- Dibutuhkan 25 gr of maizena.
- Sediakan 1 sdt of garam.
- Diperlukan of Taburan akhir.
- Gunakan 1/2 sdt of ngohiong bubuk.
- Diperlukan 1 sdt of cabe bubuk / boncabe.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Diperlukan secukupnya of Gula.
Langkah-langkah memasak Taiwanese Crispy Chicken
- Fillet dada ayam tipis2 lalu pipihkan. (Saya lapisi fillet dg cling wrap lalu saya pukul2 perlahan dengan uleg-an cobek, sampai tipis).
- Campur bahan marinasi, lalu balurkan merata disetiap lembaran fillet ayam tadi. Masukkan kulkas, diamkan +- 2 jam. Lebih lama lebih baik..
- Kocok telur ayam, sisihkan. Campur bahan tepung kering, sisihkan. Masukkan ayam pd kocokan telur, lalu masukkan pada adonan tepung kering, sambil dicubit2 sesekali. Langsung goreng ya, jgn didiamkan lama2..
- Goreng ayam dg minyak yg ckup banyak (deep fried). Goreng hingga cokelat keemasan. Tirikan..
- Campurkan bahan taburan akhir. Potong2 ayam sesuai selera. Lalu taburkn bumbu diatasnya. Selamat menikmatiš„°.
