Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade.
Kawan-kawan dapat membuat Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade!
Bahan-bahan Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade
- Siapkan 1 kg of ayam boiler dibagi 8.
- Sediakan of jeruk nipis.
- Gunakan 1 sdm of kaldu ayam knorr.
- Diperlukan 2 sdm of air lemon.
- Sediakan 1 sdm of cuka.
- Siapkan 3 sdm of gula pasir.
- Gunakan 750 ml of susu full cream.
- Gunakan 500 gr of tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 2 sdm of bawang putih halus.
- Dibutuhkan 1/3 sdm of bubuk ketumbar.
- Diperlukan 1 sdm of bubuk boncabe.
- Siapkan 1/3 sdm of bubuk rosemary kering.
- Diperlukan 1/3 sdm of bubuk italian herbs.
- Diperlukan 1/3 sdm of bubuk lada putih.
- Sediakan 1/3 sdm of bubuk lada hitam.
- Sediakan 1/2 sdm of kaldu ayam knorr.
- Diperlukan 2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/3 sdm of baking powder.
- Gunakan 2 liter of minyak untuk menggoreng.
Langkah-langkah memasak Ayam Crispy / KFC Fried Chicken homemade
- Cuci bersih ayam lalu guyurin dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya.
- Siapkan wadah lalu campur susu, cuka, air lemon, 1/2 sdm bawang putih halus, 1 sdm kaldu ayam knorr dan gula pasir lalu rendam ayam masukkan kulkas selama 8-24 jam. Fungsinya agar ayam lebih juicy.
- Setelah minimal 8 jam keluarkan ayam lalu siapkan bahan tepung kering. Siapkan mangkok untuk adonan basah beri air es secukupnya lalu beri campuran tepung sebanyak 2-3sdm lalu tambahkan bawang putih cincang.
- Celupkan ayam di tepung kiring tipis2 saja lalu celupkan kedalam adonan basah lalu masukkan kembali kedalam adonan kering coating dengan tepung sampai adonan tepung keriting sehingga saat digoreng crunchy dan juicy.
- Siapkan deep fryer atau panci yg lumayan tinggi panaskan minyak lalu goreng ayam dengan api kecil selama 7-8 menit lalu angkat dan biarkan adem selama 15 menit baru dinikmati.
