Cumi Telur Asin (Salted Egg Squid/Sotong).
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak Cumi Telur Asin (Salted Egg Squid/Sotong) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Cumi Telur Asin (Salted Egg Squid/Sotong)!
Bahan-bahan Cumi Telur Asin (Salted Egg Squid/Sotong)
- Gunakan 500 gr of cumi cumi.
- Dibutuhkan of jeruk nipis.
- Sediakan of tepung sajiku golden crispy.
- Dibutuhkan 2/3 butir of kuning telur asin yg sudah masak.
- Sediakan of bahan tumisan:.
- Siapkan 2 of cabe merah (di iris).
- Siapkan 2 siung of bawang putih (di iris).
- Gunakan 1/5 of bawang bombay (di iris).
- Siapkan secukupnya of daun bawang.
- Siapkan secukupnya of gula dan merica.
- Gunakan secukupnya of garam (ini opsional ya kalo telur asin nya uda asin kali jgn ditambah garam lagi).
- Siapkan secukupnya of minyak/margarin untuk menumis.
Langkah-langkah membuat Cumi Telur Asin (Salted Egg Squid/Sotong)
- Bersihkan cumi-cumi sampai bersih lalu berikan jeruk nipis dan potong potong sesuai selera.
- Siapkan dua adonan tepung sajiku golden (adonan cair dan adonan tepung biasa) balurkan cumi-cumi yg sudah dipotong ke dua adonan tepung sajiku dan goreng sampai keemasan dan tiriskan.
- Haluskan kuning telur asin dengan 3sdm air menggunakan sendok..
- Panaskan minyak, tumis terlebih dulu bawang putih dan bawang bombay sampai harum. masukkan kuning telur yg sudah dihaluskan lalu tumis sampai mengeluarkan bubble. masukkan gula garam(opsional) dan merica. koreksi rasa.
- Lalu masukkan cabe merah, daun bawang dan cumi yg sudah digoreng. aduk sampai rata.
- Cumi telur asin siap disantap!!!.
