Name: Chicken Steak Crispy with Brown Sauce
Ingredients: Steak; 2 buah dada ayam/ 500 gr dada ayam fillet; 2 butir telor ayam; 250 gr tepung terigu; 3 sdm tepung beras; 3 sdm tepung tapioka; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya lada; Secukupnya garam dan kaldu jamur; Sayur pelengkap; Secukupnya wortel; secukupnya kentang; Secukupnya buncis; Secukupnya jagung; Brown Sauce; 1/2 buah bawang bombay; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 buah daun salam (tidak pakai juga gapapa); 500 ml air putih; 2 sdm minyak goreng; 2 sdm saus tiram; 3 sdm saus tomat; 2 sdm saus sambal; 3 sdm tepung maizena; 1 sdm gula pasir; 3 block kaldu ayam maggi/ pakai royco

Chicken Steak Crispy with Brown Sauce.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menyiapkan Chicken Steak Crispy with Brown Sauce hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Chicken Steak Crispy with Brown Sauce yuk!

Bahan-bahan Chicken Steak Crispy with Brown Sauce

Sediakan of Steak.
Diperlukan 2 buah of dada ayam/ 500 gr dada ayam fillet.
Dibutuhkan 2 butir of telor ayam.
Gunakan 250 gr of tepung terigu.
Sediakan 3 sdm of tepung beras.
Siapkan 3 sdm of tepung tapioka.
Siapkan 1 buah of jeruk nipis.
Sediakan Secukupnya of lada.
Gunakan Secukupnya of garam dan kaldu jamur.
Dibutuhkan of Sayur pelengkap.
Dibutuhkan Secukupnya of wortel.
Dibutuhkan secukupnya of kentang.
Siapkan Secukupnya of buncis.
Dibutuhkan Secukupnya of jagung.
Siapkan of Brown Sauce.
Gunakan 1/2 buah of bawang bombay.
Diperlukan 3 siung of bawang putih.
Sediakan 3 siung of bawang merah.
Dibutuhkan 2 buah of daun salam (tidak pakai juga gapapa).
Sediakan 500 ml of air putih.
Siapkan 2 sdm of minyak goreng.
Siapkan 2 sdm of saus tiram.
Gunakan 3 sdm of saus tomat.
Gunakan 2 sdm of saus sambal.
Siapkan 3 sdm of tepung maizena.
Sediakan 1 sdm of gula pasir.
Diperlukan 3 block of kaldu ayam maggi/ pakai royco.

Langkah-langkah membuat Chicken Steak Crispy with Brown Sauce

Fillet dada ayam sampai tipis. Lumuri fillet daging ayam dengan jeruk nipis, garam, dan lada. Diamkan sebentar.
Siapkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung tapioka. Tambahkan lada garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Kemudian Kocok telur lepas..
Step 1, masukkan daging ayam ke tepung terigu. Step 2 masukkan daging ayam ke telur, ulangi step 1 dan step 2 sekali lagi dan terakhir masukkan daging ke tepung. cukup di aduk saja dagingnya ke tepung sambil di cubit- cubit agar keriting.
Panaskan minyak goreng. Jika sudah panas, goreng steak ayam sampai matang (coklat keemasan).
Setelah matang, tiriskan. Siapkan bahan untuk sausnya ya.
(Brown saus), cacah bawang bombay, bawang putih, dan bawang merah sampai lembut/ ukuran kecil2..
Panaskan 2sdm minyak goreng, masukkan bawang (slide 6) sampai harum. Masukkan air dan daun salam. Jika sudah mendidih masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, lada, gula pasir dan kaldu block ayam. Cek rasa sesuai selera ya.
Setelah rasa sudah sesuai dan mendidih. Saring saus ke panci lainnya. setelah sudah disaring larutkan tepung maizena dengan air dingin, masukkan sedikit demi sedikit sampai pada kekentalan yg kita inginkan.
Tunggu sampai mengental dan mendidih. Matikan kompor. Sisihkan.
Potong sayur memanjang atau kotak kecil2. Rebus sayur pelengkap atau di kukus sampai matang dan empuk. Sayur optional ya sifatnya mau pakai sayur apa aja juga oke.
Steak ayam crispy with brown sauce siap di sajikan selagi panas.