Crispy Pork Belly with Salted Egg.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Crispy Pork Belly with Salted Egg hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Crispy Pork Belly with Salted Egg yuk!
Bahan-bahan Crispy Pork Belly with Salted Egg
- Diperlukan 300 gram of samcan.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Sediakan 1/2 sdt of merica.
- Dibutuhkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt of kecap asin.
- Diperlukan 3 sdm of terigu.
- Sediakan 2 sdm of maizena.
- Dibutuhkan 2-3 butir of kuning telur asin matang.
- Gunakan 1 siung of bawang putih.
- Diperlukan 1 sdt of daun bawang cincang.
Langkah-langkah memasak Crispy Pork Belly with Salted Egg
- Iris tipis samcan (klo saya dibuang bagian kulitnya), bumbui garam, merica, ketumbar. Biarkan 30 menit di kulkas.
- Aduk rata samcan dgn sedikit air (kira2 1 sdm), lalu campur dengan terigu & maizena. Aduk2 sampai terbalur rata, tipis2 aja.
- Panaskan minyak, ga perlu terlalu banyak/deep fried. Goreng samcan sampai warna kekuningan. Tiriskan.
- Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak sampai warnanya kekuningan & harum. Kecilkan api lalu masukkan kuning telur asin yg sudah agak dihaluskan..
- Aduk sampai kelihatan berbusa mengembang, masukkan samcan dan daun bawang. Aduk rata & segera hidangkan.
- Saran : pilih samcan yg ga terlalu tebel lemaknya. Kuning telur asin ga perlu dilumatkan terlalu halus. Garam buat samcan disesuaikan dgn level rasa asin dari telor asin yg dipake..
