Babi Crispy Sambel Andaliman.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Babi Crispy Sambel Andaliman hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Babi Crispy Sambel Andaliman!
Bahan Babi Crispy Sambel Andaliman
- Gunakan of Bahan Babi Crispy :.
- Gunakan 1 kg of Babi.
- Diperlukan Secukupnya of Cuka Masak.
- Siapkan Secukupnya of Garam.
- Gunakan 2 bh of Bawang Putih, haluskan.
- Gunakan of Bahan Sambel Andaliman :.
- Sediakan 5 bh of Bawang Merah.
- Gunakan 1 bh of Bawang Putih.
- Diperlukan 6 bh of Cengek Gembul.
- Diperlukan 12 bh of Cabe Merah.
- Gunakan Segenggam of Andaliman.
- Sediakan of Secukunya Garam.
- Sediakan Secukupnya of Kaldu Jamur.
Cara memasak Babi Crispy Sambel Andaliman
- Buat babi crispy ; Rebus lebih dahulu babi sampai mengeluarkan buih putih atau lemaknya keluar ± 15 menit, angkat, tiriskan.
- Tusuk² babi pakai garpu, dan iris sedikit, campurkan garam, cuka dan bawang putih balur sampai rata, marinasi ± 1 sampai 2 jam.
- Goreng babi dengan minyak agak banyak, masak sampai kulit terlihat crispynya dan daging mateng, angkat.
- Buat sambel andaliman ; rebus semua bahan kecuali andaliman sampai bau langau nya hilang, angkat, tiriskan dan giling manual (pakai cobek) sampai agak halus (sesuai selera) tambahkan andaliman giling kasar aja, tambahkan garam dan kaldu jamur dan cek rasa.
- Babi goreng crispy dan sambel andaliman siap disajikan.
