Cara Membuat Usus Ayam Crispy yang Renyah!

Usus Ayam Crispy.

Kamu dapat menyiapkan Usus Ayam Crispy hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Usus Ayam Crispy!

Bahan Usus Ayam Crispy

1. Gunakan 500 gr of Usus Ayam.
2. Diperlukan 2 ruas jari of Jahe.
3. Diperlukan 1 sdm of Kapur Sirih.
4. Diperlukan of Garam.
5. Gunakan 3 buah of Jeruk Nipis.
6. Sediakan of Merica.
7. Diperlukan of Kaldu Bubuk.
8. Gunakan of Minyak Goreng.
9. Gunakan 5-10 lembar of Daun Jeruk Purut.
10. Diperlukan of Bumbu Halus :.
11. Siapkan 7 siung of Bawang Putih.
12. Siapkan 1 sdt of Ketumbar.
13. Siapkan 2 biji of Kemiri.
14. Diperlukan 2 ruas jari of Kunyit.
15. Gunakan of Bahan Tepung :.
16. Dibutuhkan 15 sdm of Tepung Terigu Protein Tinggi (me : Cakra Kembar).
17. Gunakan 3 sdm of Tepung Maizena.
18. Gunakan 1/2 sdt of Kaldlu Bubuk (me : Totole).
19. Dibutuhkan of Adonan Cair / Celupan :.
20. Sediakan 1 1/2 liter of Air.
21. Diperlukan 65 ml of Santan Kental (me : Kara Sachet).

Cara memasak Usus Ayam Crispy

1. Usus direndam dalam air mendidih selama 15menit dan masukkan jahe 2 ruas jari yg sudah di geprek sampai berubah warna agak kekuningan..
2. Kemudian tiriskan dan cuci bersih..
3. Bersihkan lemak yg menempel didalam usus agar pd saat menggoreng cepat kering dan mendapatkan akhir usus yg cripsy / kriuk kriuk..
4. Siapkan 1 liter air bersih dan masukkan 1sdm kapur sirih (sudah dilarutkan dg air). Kemudian masukkan 1sdm garam dan 1sdm perasan jeruk nipis..
5. Rendam usus selama 15-20 menit. Setelah itu cuci bersih dan tiriskan..
6. Lalu daun jeruk purut diiris kecil dan buang tulang daun yg ada di tengah, siapkan wadah masukkan irisan jeruk purut, 1-2sdt merica bubuk, 1/2 sdt garam dan 1sdt kaldu bubuk (totole). Dan masukkan bumbu halus..
7. Aduk semua bumbu di dalam wadah dan masukkan usus yg sudah di bersihkan lemaknya, diamkan selama 30 menit..
8. Lalu bahan tepung masukan ke dalam wadah, lalu masukkan usus ke dalam bahan tepung kemudian diayak supaya tepung yg menempel tidak terlalu tebal. Ini contoh model alat untuk mengayak ya..
9. Kemudian masukkan ke dalam adonan cair, lalu di ayak lagi dan masukkan ke dalam bahan tepung lagi..
10. Panaskan minyak, goreng sampai kuning kecoklatan. Usahakan menggunakan minyak yg banyak supaya usus terendam dan matang sempurna..
11. Tips : Api besar diawal menggoreng agar bentuk nya kokoh, kemudian setelah agak keluningan kecilkan api sehingga menjadikan usus matang diluar dan didalam. Kemudian angkat, tiriskan! Dijamin kriuk dan bikin nagih ❤️🥰😍.